suatu makanan mempunyai suhu mula mula 18°c .makanan tersebut dipanaskan hingga suhunya naik sebesar 73°c ,lalu dihidangkan selama dihidangkan,suhu makanan tersebut turun 3°c setiap menitnya.suhu makanan setelah 12 menit semenjak dihidangkan pertama kali adalah
73-(12×3) menjadi 37
Suhu makanan setelah 12 menit = 73 – (12×3) = 73 – 36 = 37°C