Tata boga soal jawaban! #2

11. Nasi banyak mengandung zat yang mengenyangkan, yaitu …..

a. Protein

b. Karbohidrat

c. Vitamin

d. Kalsium.

12. Telur termasuk salah satu menu makanan yang dikonsumsi sehari hari.

Telur termasuk jenis makanan ………

a. Lauk pauk

b. Pokok

c. Pengganti

d. Camilan

13. Telur banyak mengandung …..

a. Karbohidrat

b. Protein

c. Vitamin C

d. Vitamin D

14. Contoh sayuran hijau yang banyak mengandug vitamin adalah …..

a. Wortel

b. Bayam

c. Kol/kubis

d. Kentang

15. Sayuran yang biasa digunakan untuk membuat sayur sop adalah …….

a. Wortel

b. Bayam

c. Kangkung

d. Kacang panjang

16. Sayur tomat adalah sejenis sayuran yang dimanfaatkan …..

a. Buahnya

b. Daunnya

c. Batangnya

d. Umbinya

17. Pemasakan / pemanasan sayuran adalah dimaksudkan untuk ……

a. Membuat sayur lunak

b. Merusak gizi sayur

c. Menghancurkan sayur

d. Merubah bentuk sayuran

18. Hal berikut adalah kegiatan yang tidak boleh dilakukan sewaktu memasak sayuran …

a. Memasak seperlunya saja

b. Memasak terlalu lama

c. Menggunakan sedikit air

d. Didihkan airnya terlebih dulu

19. Salah satu penyebab hilangnya zat gizi pada sayuran adalah …..

a. Terlalu cepat masaknya

b. Terlalu lama masaknya

c. Suhu yang sesuai

d. Direbus dengan sedikit air

20. Berikut adalah sayuran yang diambil daunnya ….

a. Kacang panjang

b. Wortel

c. Asparagus

d. Kangkung
​

Tata boga soal jawaban! #2