a. bahan kimia dalam asap akan membunuh mikroba
b. suhu yang rendah akan menghambat aktivitas mikroba
c. mikroba tidak dapat hidup pada lingkungan yang asam
d. mikroba tidak bisa hidup tanpa air
Teknik pendinginan dapat digunakan untuk mengawetkan sayuran, buah, ikan, dan daging karena …
B. Suhu yang rendah Akan menghambat aktivitas mikroba