Teknik pengolahan yang digunakan untuk membuat kue lapis adalah

Jawaban:

Mengukus (steaming).

Penjelasan:

Steam adalah proses memasak lembab/basah dengan memanfaatkan panas dari uap air atau lebih dikenal dengan mengukus. Alat pengukus sendiri terdiri dari beberapa panci yang disusun keatas secara berlapis. 

Panci yang disusun diatasnya berlubang untuk memberi kesempatan uap air masuk melalui lubang tersebut.Proses ini dilakukan untuk menjaga zat gizi agar tidak banayk hilang dan menjaga tekstur supaya lebih bagus.

#THANKS.