Tepung ubi kayu yang dibuat dengan cara fermentasi disebut tepung​

Jawaban:

Tepung mocaf kaya betakaroten (Mocaf KBK)

Jawaban:

Tepung mocaf

Penjelasan:

Tepung mocaf kaya betakaroten (Mocaf KBK) merupakan salah satu produk tepung ubi kayu hasil fermentasi dengan modifikasi struktur sel terutama pati pada ubi kayu secara enzimatis menggunakan bakteri asam laktat.