Tuliskan lima jenis perubahan-perubahan yang membuat bahan mentah menjadi rusak
Jawaban:
Faktor Utama Penyebab Kerusakan Pangan
- pertumbuhan dan aktivitas mikroba terutama bakteri, kapang dan khamir
- aktivitas enzim-enzim di dalam bahan pangan;
- serangga, parasit dan tikus
- suhu termasuk pemanasan dan pendinginan;
- kadar air
- udara termasuk oksigen;
- sinar
- waktu penyimpanan.
Penjelasan:
maaf kalau salah semoga membantu
